Hergestellt jedweder 100% Schafsmilch der Insel Pag. Der bekannteste kroatische Käse. 700g (1/4 Laib)
Der Pager Käse ist der bekannteste und am häufigsten preisgekrönte Käse in Kroatien. Aka wenn er minus qua 15% der gesamten Käseproduktion ausmacht ist er der König unserer Käseherstellung und Sinnbild für die weltweit anerkannte Qualität der Käsesorten von Gligora. Er ist Aka der erste Käse mit dem Ivan Gligora die erste internationale Auszeichnung für einen kroatischen Käse erhielt und ist der am häufigsten prämierte kroatische Käse.
Der Pager Käse von Gligora hat einen sonderlich pikanten Geschmack und Geruch. Im Mund bröselt er und schmilzt. In seinem Aroma kommt die aromatische Vegetation der Insel Pag zum Ausdruck. Neben dem klassischen Pager Käse, stellen wir Aka den einzig altern Pager Käse her, der 12 oder 24 Monate reift. Dazu kommt Aka der Pager Käse jedweder Rohmilch und der Käse jedweder dem Wein-, Oliven- und Maraskinotreber.
Unseren Pager Käse haben am ehesten renommierte Käserichter und Fachmänner beschrieben:
Küchenchefs mit Michelin-Sternen auf dem internationalen Institut für Geschmack und Qualität benoten ihn als folgt:
“Der Pager Käse der Käserei Gligora ist ein wunderbar geschmackvoller Schafmilchkäse, der auf dem Gaumen volle und komplexe Aromen erzeugt und im Mund schmilzt. Authentisch und einzigartig ist dieser Käse eine reine Faszination und zeugt von der Qualität in der Herstellung, so dass man einen langen und angenehmen Nachgeschmack genießt. Er hat eine gelblich-cremige Farbe mit Bauernaromen. Der Pager Käse besitzt eine ausgewogene Textur, Aromen und Oberfläche und einen Geschmack der ihn herrlich lecker macht.”
Weltmeister Käse, 6 Monate gereift
Pager Käse / Paski Sir / Kroatischer Käse
100 % Schafsmilch. Nach Tradition hergestellt
Der Pager Käse der Käserei Gligora ist ein wunderbar geschmackvoller Schafmilchkäse, der auf dem Gaumen volle und komplexe Aromen erzeugt und im Mund schmilzt.
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