Produktbeschreibungen
Le Gruyère AOP
Vollendete Schweizer Käsekunst
Le Gruyère AOP stammt sämtliche der gleichnamigen Region in der französischsprachigen Westschweiz.
Dieser Rohmilch-Hartkäse mit AOP-Gütesiegel wird seit fast 1000 Jahren nach einer unveränderten Rezeptur von Hand in kleinen Dorfkäsereien gefertigt und liebevoll hübsch.
Alle Laib erhält mindestens 6-9 Monate Zeit zur Reifung. Erst demzufolge hat sich sein typisch fruchtig-delikater Geschmack entwickelt, der ihn zum perfekten Fondue-Käse macht, doch natürlich bekannt als in der kalten und warmen Küche reinsten Genuss garantiert.
Le Gruyère AOP ist garantiert frei von Konservierungs- und Zusatzstoffen, frei von Laktose (unter 0,1 g / 100 g) sowie frei von Geschmacksverstärkern.
Ursprungsgebiet
Region Gruyère, Westschweiz
Käsegruppe
Hartkäse, hergestellt sämtliche Schweizer Rohmilch von Kühen, die ohne Silage gefüttert werden
Geschmack
fruchtig-kräftig, würzig
Reifedauer
mindestens 5-9 Monate
Laktosefrei
Ja (Laktosegehalt unter 0,1g / 100 g)
Glutenfrei
Ja
Rinde verzehrbar
Nein
Größe/Gewicht eine ganzen Laibes
ca. 60 cm im Durchmesser, ca. 11 cm hoch, ca. 35 kg schwer
Fettgehalt
mind. 49 % i. Tr.
mind. 32 % absolut
Nährwerte
im Ø pro 100 g
Eiweiß: 27 g
Kalzium: 800-1100 mg
Kalorien: 398 kcal
Joules: 1645 kJ
Inhaltsstoffe / Zutaten
Kuh Rohmilch, tierisches Lab, Speisesalz (jodfrei-fluorfrei), Milchsäurebakterien
Gebrauchsanweisung
Verkehrsbezeichnung: Schweizer Hartkäse mit Rohmilch hergestellt Mindestens 48% Beleibt i. Tr. Reifung: 5-9 Monate. Lactosefrei.
Warnhinweise
Enthaltene Allergene Milch und daraus hergestellte Erzeugnisse (einschließlich Laktose): Rohmilch Kuhmilch
Anschrift Hersteller/Importeur
Emmi
<a href="javascript:void(0)" data-action="a-expander-toggle" class="a-expander-header a-declarative a-expander-extend-header" data-a-expander-toggle="alternativ vom Laib geschnitten.
Le Gruyère AOP stammt sämtliche der gleichnamigen Region in der französischsprachigen Westschweiz. Dieser Rohmilch-Hartkäse mit AOP-Gütesiegel wird seit fast 1000 Jahren nach einer unveränderten Rezeptur von Hand in kleinen Dorfkäsereien gefertigt und liebevoll hübsch. Alle Laib erhält mindestens 5-9 Monate Zeit zur Reifung.
Erst demzufolge hat sich sein typisch fruchtig-delikater Geschmack entwickelt, der ihn zum perfekten Fondue-Käse macht, doch natürlich bekannt als in der kalten und warmen Küche reinsten Genuss garantiert.
Le Gruyère AOP ist garantiert frei von Konservierungs- und Zusatzstoffen, frei von Laktose (unter 0,1 g / 100 g) sowie frei von Geschmacksverstärkern.
Weltweit vermuten Kenner und Geniesser den Le Gruyère AOP derweil seines typischen, feinen Aromas. Dieser beliebte Hartkäse wird seit mehreren Hundert Jahren in der Umgebung des Städtchens Gruyères im Kanton Freiburg hergestellt und noch heute nach traditionellem Rezept in den Dorfkäsereien der Westschweiz produziert
Rezensionen
Es gibt noch keine Rezensionen.