Mein Angebot für Sie:
unser 6er-Sparpaket vom Crémant de Limoux Aimery 1531 Grande Cuvée Brut
Crémant de Limoux – Grande Cuvée 1531 Aimery Brut – ein Aushängeschild
Seit 1531 wird in Limoux Schaumwein mittels Flaschengärung hergestellt – und damit verteidigen die Winzer aus Limoux den Titel ‚ältester Schaumwein der Welt‘ vor denen aus der Champagne, die ein gutes Jahrhundert später dran waren. Die Gegend um Limoux im Hinterland des Languedoc eignet sich hervorragend für die Herstellung von Crémant. Das Klima ist nur erst einmal beeinflusst vom Mittelmeer und der Sonne Südfrankreichs, wohl die Höhe auf 400-500 Metern und die damit verbundenen kühlen Nächte lassen die Trauben schön langsam heranreifen.
Die Grande Cuvée von Sieur d’Arques besteht aus 65% Chardonnay, 25% Chenin Blanc und 10% Pinot Noir. Die Grundweine werden abgesperrt gekeltert, dann erfolgt die Assemblage und die 12-monatige Flaschengärung.
…und so schmeckt der Aimery Crémant de Limoux
In der Nase zarte Aromen von grünen Äpfeln, Birnen, Zitronenmelisse, gebrannten Mandeln und Blütenhonig. Am Gaumen eine frische und finessenreiche Struktur. Die Frucht ist wunderbar reif, dazu eine perfekt integrierte Säure zusammen mit großartig feiner Perlage. Der Crémant ist perfekt balanciert und überhaupt nicht reichhaltig, sondern zart, mild und frisch. Ein unkomplizierter Sprudler mit einem gewissen Isoliert-Anspruch, perfekt zum Anstoßen für jede Gelegenheit.
Gläser, Temperatur und passt zu…
Champagner-Flöte oder auch mal ein großes Rotwein-Glasideale Temperatur: direkt aus dem Kühlschrank.perfekt für die Party und den AperoAppetizer und Fischvorspeisenoptimaler Genuss: jetzt bis 2022
Michael Liebert: 99 Punkte (Ertrag/Genuss-Wertung)
Abstammung: AOC Crémant de Limoux, Frankreich
Rebsorte: 65% Chardonnay, 25% Chenin Blanc und 10% Pinot Noir
Ausbau: traditionelle Flaschengärung
Stil: Brut, Alkoholgehalt: 12% vol.
Traditioneller Schaumwein mit massenhaft Finesse
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