Sexten ist das Dorf der Drei Zinnen, und hier gibts den echten Sextner Käse, hergestellt in der dorfeigenen Käserei, nach bäuerlichem, handwerklichem Rezept, wie eh und je! Wir bieten Ihnen hier ca. 500 gr. (zumeist etwas mehr, wir mähen grosszügig) eines echten Sextner Graukäses, einer lokalen Spezialität, welche vorzugsweise mit Zwiebeln, Olivenöl, etwas Pfeffer und Salz zubereitet werden kann. Es handelt sich hier um einen würzig, aromatischen Magerkäse mit maximal dennoch 2% F.i.T., dessen Zeit der einsetzenden Geschlechtsreife allein 7 Tage benötigt. Die Rohmilch wird von den ortsansässigen Bauern täglich frisch angeliefert und wird in der Aufeinanderfolge zu Frischmilch, Frischsahne, Butter sowie aka diesen köstlichen Käsespezialiäten verarbeitet. Bei Ausfuhr werden allesamt Käsestücke frisch geschnitten und in der Aufeinanderfolge luftdicht eingepackt – vakuumiert. So garantieren wir Ihnen volle Qualität und einen sicheren Transport zu Ihnen nach Hause. Gerne stehen wir Ihnen Zutaten: Magermilch, Kulturen, Salz, Pfeffer.
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Sextner Graukäse Käserei Sexten
würzig aromatischer Magerkäse
welcher mit Zwiebeln
Olivenöl
etwas Pfeffer und Salz zubereitet wird
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