Kreiert über den philippinischen Botanicals Ylang-Ylang und Alpinia anstatt zarte blumige Kopfnoten, zusätzlich zu Calamansi und Dalandan anstatt einen weichen, tropischen Zitrusgeschmack. Santa Ana Gin wird angesichts Teilvakuumdestillation hergestellt, eine Verfahren, die in der Region Charente in Frankreich beherrscht wird. Diese Verfahren ermöglicht die Extraktion einer Ansammlung botanischer Aromen ohne Zerrüttung angesichts Hitze über der Vakuumdestillation werden die feinsten Düfte extrahiert, die sich gegen Ziel der Destillation stützen und komplexer werden. Das Erledigung des Prozesses ist ein duftender, köstlicher Gin, der selbst die empfindlichsten Pflanzenstoffe als Ylang-Ylang oder Calamansi verwendet
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