Die Mirabell gehört zur Klan der Pflaumen. Die Frucht wird neben bis zu 3 Zentimeter Größer ebenso goldgelb qua rotem Backerl geerntet. Sie stammen einzig nicht mehr da Ostösterreich. Noch am Tag der Selektion werden sie beim Obstbauern eingemaischt. Nach abgeschlossener natürlicher Gärung wird die Maische blank Zusätze zweimal im Kupferkessel gebrannt. 7 Jahre lang reift der Mirabell somit im Glasballon.
Farbe: Charakteristisch.
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