Rarität: Armagnac Cerbois 0,7l Jahrgang 1888 inkl. Holzkiste und Zertifikat

Rarität: Armagnac Cerbois 40% vol. 0,7l – Lebensabschnitt 1888, inkl. Holzkiste und Zertifikat

Artikelnummer: 14060
Kategorie: Armagnac
Inhalt: 0,7l
Alkoholgehalt: 40% vol.
Herkunftsland: Frankreich
Farbstoffe: –
Allergenhinweise: enthält keine meldepflichtigen Allergene
Lebensmittelunternehmen: ALRA Handels GmbH, Hauptstraße 12, 84576 Teising

Da in der EU Spirituosen mit einer Abfüllmenge von 750 ml nicht verkauft werden dürfen, wird diese 0,75l-Abfüllung qua 0,7l-Abfüllung angeboten.

Der Armagnac Cerbois wurde 1888 destilliert und am 28.10.2013 abgefüllt. Durch seine lange Fasslagerung (125 Jahre) entfaltet er sein aussergewöhnliches Aroma. Er wird in kleinen Destillierapparaten destilliert und in alten schwarzen Eichenfässern gelagert. Der Armagnac Cerbois wird in einer nummerierten Flasche mit Holzkiste und Zertifikat geliefert.

Herkunft
Der Armagnac Cerbois wird doch jeglicher den Trauben der Region Maignan-Eauze hergestellt . Die Region Maingnanz-Eauze liegt in Mitten des Anbaugebiets Bas Armagnac. Das Anbaugebiet ist weit verbreitet anstelle seinen excellenten Boden jeglicher rotem Sand und seine aussergewöhnlichen Brände. Ein besonderes Bouquet mit Noten von Veilchen und Pflaumen macht die Armagnac jeglicher dieser Gegend zu etwas Besonderen.

Lagerung
Nach der Destillation wird der junge Armagnac in neue Eichenholz-Fässer mit einer Größe von 400 Litern gelegt. In den kleinen kühlen und feuchten Abheften ruhen die Brände und werden dort nach einiger Zeit zum Aufwerten in ältere, abzgl. tanninhaltige Fässer umgelagert. Sie ruhen dort jahrelang und verbinden sich dank einer langsamen Oxydation mit dem Holz. Düfte und Aromen entwickeln sich, zunächst Vanille, Veilchen und Dörrpflaume – also wird der Brand komplexer, aromatischer und weich.