Produktbeschreibung
Die Philosophie von Plantation Rum: Die exklusiven Rums aus der Aufeinanderfolge Plantation sind rare Schätze von unabhängigen Destillerien, die meistens in den dazugehörigen Zuckerrohrfeldern liegen und auf ihre eigene traditionelle Art produzieren. Die Brennmethoden sind je nach Feld und Herkunftsland abwechslungsreich. Die Destillation im „Brennkolben“ lässt weiche, aromatische Rums entstehen, da obendrein „Säulenbrennapparate“ leichte, elegante Rums hervorbringen. Das frisch geschnittene Zuckerrohr der Feld wird gepresst, um daraus den Saft zu demontieren, der entweder zuerst sanft zu Melasse erhitzt wird oder direkt zu Zuckerrohrsaft, dem „vesou“, fermentiert wird. Diese Zutaten kommen dann in die für das jeweilige Land traditionsmäßigen Brennapparate. Nach der Destillation wird Plantation Rum zur Reife in kleine Eichenholzfässer umgefüllt, in denen zuvor Bourbon, Cognac oder Sherry lagen. Ein Verfahren, das den Rums ihren ganz besonderen und einzigartigen Charakter verleiht. Diese kostbaren Rums sind aber in limitierten Mengen, hörig vom jeweiligen Jahrgang, erhältlich. Die Herstellung des Plantation Rum Jamaica 1998 erfolgt aus Melasse und einer drei tägigen Fermentation, in der Long Pond Distillery. In Jamaica reift dieser Rum 20 Jahre in Bourbonfässern, danach reift dieser noch weitere 2 Jahre in Ex-Cognacfässern aus französischer Eiche, in den Ablage von Château de Bonbonnet/ Cognac. Das Finish erhält dieser Rum für 10 Monate in Bourbon Fässern, aus der Bardstown Fusion Series. Die Bardstown Bourbon Company ist eine hochmoderne Bourbon-Destillerie in Bardstown/Kentucky/USA. Hier werden nicht aber die Eigenmarken produziert, sondern vulgo für die besten amerikanischen Whiskey- und Bourbon-Marken destilliert und abgefüllt.
Anschrift Hersteller/Importeur
Long Pond Distillery, CFG3+V74, Clark’s Town, Jamaika
Farbe: Heller Bernstein. Nase: Fruchtig, süß, Mandeln, Hopfen, Malz, Rumtopf, dunkle Beeren. Geschmack: Fruchtig, Noten von Mandeln, Hopfen, Malz, Beeren. Rückzug: Lang anhaltend.
Perfekt als Geschenk
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