Produktbeschreibung
Die Philosophie von Plantation Rum: Die exklusiven Rums aus der Aufeinanderfolge Plantation sind rare Schätze von unabhängigen Destillerien, die meistens in den dazugehörigen Zuckerrohrfeldern liegen und auf ihre eigene traditionelle Art produzieren. Die Brennmethoden sind je nach Acker und Herkunftsland divers. Die Destillation im „Brennkolben“ lässt weiche, aromatische Rums entstehen, nachdem „Säulenbrennapparate“ leichte, elegante Rums hervorbringen. Das frisch geschnittene Zuckerrohr der Acker wird gepresst, um daraus den Saft zu in Gefahr geraten, der entweder zuerst sanft zu Melasse erhitzt wird oder direkt zu Zuckerrohrsaft, dem „vesou“, fermentiert wird. Diese Zutaten kommen dann in die für das jeweilige Land traditionsmäßigen Brennapparate. Nach der Destillation wird Plantation Rum zur Reife in kleine Eichenholzfässer umgefüllt, in denen zuvor Bourbon, Cognac oder Sherry lagen. Ein Verfahren, das den Rums ihren ganz besonderen und einzigartigen Charakter verleiht. Diese kostbaren Rums sind doch in limitierten Mengen, leibeigen vom jeweiligen Jahrgang, erhältlich. Der Plantation Rum Barbados XO Single Cask Rum reift 4 Jahre lang in Bourbonfässern und erhält danach eine weitere ein Jahre lange Reifung in Pierre Ferrand Fässern. Abgespeckt auf 450 Flaschen weltweit!
Warnhinweise
Lebensmittelunternehmer: Cognac Ferrand, 24 Chemin des Prés, 16130 ARS, Frankreich
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