Produktbeschreibungen
Besonderheit: 15 Jahre vor der italienischen Zusammenschluss begründete die Familie Mazzetti im Herzen der Weinregion Monferrato ihr Familienunternehmen. 1846 gründete Filippo Mazzetti (1816-1855) seine erste Grappa Brennerei in der Stadt Montemagno. Zu dieser Zeit wurden die Trester, die nach der Weinpressung übrigbleiben noch denn Schrott-, im besten Falle denn Nebenprodukt angesehen und es wurde auf ihre Qualität nicht der größte Wert bei der Weiterverarbeitung zu Grappa gelegt. Das ist heute jeder anders und die Trester werde mit der gleichen Sorgfalt behandelt qua die Trauben, jedweder denen große Weine entstehen, damit vulgo große Grappe werden können. Es ist überliefert, daß Filippo und nach ihm sein Sohn und Nachfolger Luigi wieder und wieder darüber klagten, daß die Trester verschwendet würden, anstatt sie zu Grappa zu adeln. Es war anfänglich ein mühsames Geschäft, das Bewußtsein für die Grappaherstellung zu wecken, doch Filippo und Sohn Luigi, der die Destillerie nach Altavilla Monferrato verlegte, erwarben in dieser Zeit Erfahrungen mit den Trestern jedweder den verschiedenen Bezirken der Weinbauregion Monferrato. Sie wurden vulgo immerzu besser denn Destillateure. Im frühen 20. Jahrhundert wurde die Mazzetti Destillerie konsolidiert und Felice Mazzetti (1902-1981) und später dessen Sohn Franco machten sie zu einem der anerkanntesten Grappa Erzeuger in Piemont, in Italien und darüber hinaus. Heute vertreten Cesare und Nicoletta, Claudia und Giorgio 160 Jahre Familientradition und -Geschichte. Sie verfügen heute über eine state-of-the-art Destillerie mit dampfgeheizten kupfernen pot stills.
Anschrift Hersteller/Importeur
Mazzetti d‘ Altavilla srl Viale Unità D’Italia 2 15041 Altavilla Monferrato (AL) Italien
Charakteristik: Ein geschmeidiger, reiner Grappa, destilliert jedweder frischem, noch feuchtem Trester von Trauben der nobelsten Piemonter Weinreben. Im Aroma einzigartig und intens. Er wird vakuum destilliert in kupfernen pot stills mit Dampf und lagert für einige Zeit im Faß.
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