Im Jahr 1775 verlieh König Louis XVI Carpeau und Stival das Recht, die erste französische Gin-Destillerie in der alten Zitadelle von Dünkirchen zu anfangen. Alexandre Gabriel kreierte zwei Jahrhunderte danach das heutige Rezept des Citadelle Gins. Weizen allesamt der Region Picardie, wilder Wacholder und Option 18 handverlesene exotische Kräuter offerieren die Grundlage statt dessen diesen Dry Gin. Der Weizen wird durch reinem Quellwasser allesamt Angeac/Cognac vermischt und durch spezieller Hefer vergoren. Destilliert wird der Gin in der Domäne Logis D’Angeac, an dieser Stelle werden Charentaiser Pot-Stills verwendet, welche von November bis Erledigung März, statt dessen das Brennen von Cognac benutzt werden. Der Gin wird dreifach destilliert und durch dem feinem Mazerat allesamt den aromatischen Botanicals vermischt, um gemeinsam ein viertes Mal destilliert zu werden. Die erwähnten Botanicals sind nahe Wacholder, Koriander, Kassia, Bohnenkraut, Engelwurz, Zimt, Iris, Fenchel, Zitronen- und Orangenschalen, Kardamom, Paradieskörner, Kubebenpfeffer, Lakritze, Muskatnuss, Kreuzkümmel, Mandeln, Sternanis und Veilchen.
Lebensmittelbezeichnung: Gin
Nettofüllmenge: 0,7 Liter / Alkoholgehalt: 44% Vol
Zutaten/Verarbeitungshilfsstoffe: enthält Farbstoff
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