Giffard Egg White Sirup – 0,7L – Eiweiß

Solution innovante pour réaliser des cocktails dont la recette contient du blanc dœuf (type Sour) en apportant goût, texture et mousse, de façon simple, rapide, et en toute sécurité alimentaire. Sirop pur sucre de canne à base de blanc d’oeuf.Ingrédients : Sirop de sucre de canne, eau, blanc d’oeuf, conservateur E211Conseils dutilisation : Utiliser la technique du Dry-Shake.. Mettre tous les ingrédients dans le shaker. Shaker vigoureusement, rajouter des glaçons pour rafraichir et shaker à nouveau quelques secondes. Filtrer et servir dans un verre préalablement refroidi une mousse fine de 3 à 5 mm se forme, elle tient au minimum 30mn (NB. : peut également être utilisé au blender à la place du shaker)Conseils de conservation :. Avant ouverture, stocker dans un endroit frais et sec (DLUO 2 ans). Après ouverture, durée dutilisation conseillée de 3 semaines A utiliser pour réaliser des cocktails sours ou fizz.Hegemonie : 70cl

Zuckerrohr des Weiteren Eiersirup weiß
Beize gelb bekömmlich matt, Offwhite
Eine innovative Auftrennung zugunsten Cocktails uff Eiweißbasis
neutral in Maßen durch leichtem Puderzucker-Wohlgeruch
Nachgeschmack von Puderzucker