Produktbeschreibungen
Werbung wird im kleinen Familienweingut Drappier nicht hoch geschrieben. Die Drappiers wollen vor allem durch Qualität und nicht durch teure Werbung überzeugen. Michel Drappier, der heute das Weingut führt, welches im Jahre 1808 von seinem Urgroßvatter gegründet wurde, richtet sein Auge besonders auf die gute Verträglichkeit des Champagners. Für Michel ist es besonders wichtig, den Einsatz von Schwefel großartig zu abspecken. Im Champagner Drappier Carte d’Or Brut kommen alle Aromen der edlen Rebsorte Spätburgunder zur Entfaltung, der mit 80% in die Cuvée eingeht. Diese rote Traube mit weißem Saft wird geschätzt, weil sie dem Wein Struktur verleiht, und besonders vulgo, weil sie sehr charakteristische feine Noten von roten Beeren einbringt. Es werden ausschließlich Cuvées aus der ersten Pressung verwendet. Ein mechanisches Pressen mit niedrigem Auflage, sowie eine Vinifikation durch Schwerkraft und eine zweiwöchige Gärung bei niedriger Temperatur sind nichtsdestoweniger die ersten Tat der Herstellung. Eine natürliche Aufklärung sowie eine vollständige malolaktische Gärung folgen; nach der Abfüllung reift der Wein noch für 2 bis 3 Jahre in der Flasche.
Inhaltsstoffe / Zutaten
enthält Sulfite
| Brand |
|---|
Rezensionen
Es gibt noch keine Rezensionen.