Produktbeschreibung
Noch heute werden Wir nach der letzten martinique-abfüllung der Compagnie des Indes gefragt – die gibt es zugegeben nicht mehr, dafür zugegeben einen anerkennen Nachfolger. Martinique ist eines der französischen ubersee-departements, geeignet wird hier Rum französischen Stils gebrannt – sogenannter Rhum Agricole. Der unterscheidet sich von „normalen“ Rum in der Art des Rohstoffs: statt Melasse verwendet man hier den frischen Zuckerrohrsaft. Die Destillerie Simon ist dabei eine der ganz großen auf Martinique, bekannt als wenn der Name selbst wenig bekannt klingt: hier wird unter anderem der Rum für Rhum Clement hergestellt. Nur sollten Sie nicht unbedingt den Stil des Hauses hier erwarten – denn dieses außergewöhnliche Einzelfass hält einige Uberraschungen parat. So schmeckt der Compagnie des Indes Martinique Simon 11 Jahre Der Duft erscheint mehr als untypisch für einen agricole-rum. Fermentierte Apfel steigen in die Nase, intensive Gewürze und Noten von Nüssen machen sich breit. Dazu kommen nach einer Weile florale Anklänge von Holunder. Am Gaumen scheint dieser Rum regelrecht zu explodieren: fermentiertes Zuckerrohr und salziger Butterkaramell, kombiniert mit einer intensiven Cremigkeit und fast schon milchigen Eindrücken von birnen-joghurt. Das Finish aus Passionsfrucht und Tonkabohnen bleibt angenehm lange haften; ein ausnahme-rum. Compagnie des indes rum bringt außergewöhnliche Rums aus bekannten und minus bekannten Herstellungsgebieten weltweit in ihr Glas. Abschmecken Sie sich durch die Folge und entdecken Sie ihren neuen Lieblingsrum! Alkoholgehalt in % vol. : 42 Herkunftsland: Frankreich (Martinique) Lebensmittelunternehmer: Perola GmbH, ronhofer hauptstr. 299, de-90765 fürth Bezeichnung des Lebensmittels: alkoholisches Getränk (Rum) Farbstoffe: Nein Allergenhinweise: –
Anschrift Hersteller/Importeur
Perola GmbH, Ronhofer Hauptstr. 299, DE-90765 Fürth
11 Jahre alter agricole-rum aus der Destillerie Simon
Single Cask Rum, 365 Flaschen wurden abgefüllt
Intensive Aromen von Äpfeln und Holunder treffen am Gaumen auf Salz Karamell und einige fast schon milchige Noten
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