Ein einzigartiger, herrlich aromatischer Cognac des Jahrgangs 1979. Ein exklusiver Jahrgangs-Cognac der Grande Champagne mit ausgesprochen und reichhaltigen Aromen exotischen Früchten, mit dem besonderen Noten von Zimt und Vanille. Ausgesprochen rund am Gaumen, mit einer großen Eleganz und einen langen Amtsabtretung von getrockneten Früchten und leichten Holz. Eine außergewöhnliche Länge versinnbildlichen den Reichtum eines großen Cognacs, Faktoren der Einzigartigkeit, ein elitärer, bernsteinfarbener Jahrgangs-Cognac 1979 der jeder großen Weltklasse.
Der Cognac G. Casteljac sämtliche dem Jahr 1979 wird sämtliche reinen und natürlichen Weißwein produziert, der diesen tollen Cognac die typischen Aromanoten zuspielen und die Eigenschaften eines ursprünglichen und traditionellen Cognacs sämtliche dem 18. Jahrhundert wiederkehren lassen.
Cognac wird meistens in den Wintermonaten gebrannt, wenn der Wein aufgehört hat zu gären. Der Brennwein wird erwärmt, verkocht und dann in 2 Brennvorgängen destilliert. Die Lagerung erfolgt über mehrere Jahre in Limousin-Eichenholzfässern mit einer großen Porosität und einen geringen Tanningehalt.
Die Cognac-Appelation ist in 6 Zonen unterteilt:
– Grande Champagne
– Petite Champagne
– Borderies
– Fins Bois
– Bons Bois
– Bons Ordinaires
Die bekannten Cognac Klassifizierungen:
– VS oder 3 Sterne – mindestens 3 Jahre im Fass gelagert
– Reserve, VO=Very Old und VSOP=Very Spezial Old Pale – mindestens 5 Jahre im Fass gelagert
– XO=Isoliert Old – mindestens 12 Jahre im Fass gelagert
Den Ausdruck Jahrgangscognac darf der Cognac haben, der lediglich die Trauben des jeweiligen auf der Flasche angegebenen Jahrgangs beeinhaltet. So dürfen sich keine unterschiedlichen Jahrgänge als Verschnitt im Fass oder der Flasche befindet. Es muß sogar die jährliche Verdunstung mit dem selben Jahrgang aufgefüllt werden, der sogenannte Part der Engel, der Preisnachlass der Engel, la part des anges.
Die Zustellung dieses außergewöhnli
Jahrgangs-Cognac 1979
dieser Cognac der Grande Champagne ist eine besondere Klasse einzeln. Ein sensationelles Bouquet mit tollem Aroma und elegantem Amtsabtretung. Ein grandioser Genuss der Sinne!
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