Produktbeschreibung
Chairman‘s Reserve Rum wird von den Saint Lucia Distillers auf Saint Lucia, einer der Windward Inseln, in der Südöstlichen Karibik destilliert. Die Destillerie wurde von der Barnard Familie im Jahr 1932 gegründet um Rum auf den ausgedehnten Zuckerrohr-Plantagen der Familie herzustellen. 1972 schloss man sich dann mit den Geest Industries zusammen und formte die Saint Lucia Distillers. Bedauerlicherweise gibt es auf Saint Lucia mittlerweile mehr Bananen-Plantagen als die traditionellen Zuckerrohrfelder – die letzte Zucker produzierende Plantage schloss schon vor mehreren Jahren, nachdem die Weltmarktpreise für Zucker ins Bodenlose gefallen waren. Glücklicherweise überlebte die Saint Lucia Distillers, welche ihre Zuckerrohr-Melasse aus Guyana in Südamerika bezieht. Gleichwohl wurden auch auf der Insel selbst neue Zuckerrohr-Felder angelegt und man experimentiert mit der Destillation von dem aus diesen Feldern gewonnenen fermentierten Zuckerrohrsaft. Die Saint Lucia Distillers verfügt über 3 klassische Pot Stills und eine kontinuierliche Destillations-Anlage, welche zusammen mit einer Spalier von verschiedenen Fermentations-Kesseln die Produktion einer großen Bandbreite an Rum sicherstellt. Chairman‘s Reserve Rum ist ein Blend aus 2-fach destillierten Pot Still-Rums und Column Still-Rums, welche in amerikanischen Eichenholzfässern für ca. 5 Jahre reifen. Gerüchten zufolge wurde Chairman‘s Reserve Rum kreiert um einen köstlichen Rum an die Seite eines guten Bieres während der Insel-typischen Cricket-Spiele zu stellen.
Chairman’s Reserve The Forgotten Casks Rum
Am 02. Mai 2007 wurde die Saint Lucia Distillers von einem Feuer heimgesucht, bei dem große Teile des Verwaltungs- und Abfüllgebäudes zerstört wurden. Nichtsdestotrotz blieb ein Großteil der Spirituosen vom Feuer verschont, hinwieder durch den Neubau der zerstörten Gebäudekomplexe stand die Destillerie vor großen Problemen bezüglich des verfügbaren Lagerraumes. Der Kellermeister, Cyril Mangal und seine Mitarbeiter, mussten die Fässer deshalb an teilweise abenteuerlichen Orten lagern um Platz zu schaffen. Einige der Fässer wurden dabei vergessen und erst nach Jahren zufällig wiederentdeckt. Eine erste Geschmacksprobe ergab, dass sich diese Fässer außergewöhnlich gut entwickelt hatten, weshalb die Destillerie sich zu einer Sonderabfüllung entschloß. Die Rums, die in diesen vergessenen ehemaligen Bourbon-Fässern lagerten, waren ein Blend aus Coffey- und Pot Still- Rums. Der „Forgotten Casks“-Rum hat eine kräftige Mahagoni-Farbe, ist wundervoll intensiv und erinnert an der Nase an Rosinen, Tabak und Vanille. Am Gaumen sind Honig, Gewürze und verschiedene Südfrüchte wahrnehmbar. Ein wundervoll ausgeglichener und komplexer Rum!
Auszeichnungen
2012 German Rum Fest – Bronze
Informationen zur Marke
Die Karibik ist bekannt dafür hochwertigen Rum hervorzubringen, meist kommen sie aus Jamaika, Kuba oder Barbados, der Chairman’s Reserve Rum the Forgotten Casks wird auf dem kleinen Inselstaat St. Lucia, in St. Lucia leben lediglich 172.000 Einwohner – damit gehört es zu den kleineren Staaten der Karibik. Das kleine Land hat sich einen sehr guten Ruf erarbeitet und besonders die von der Barnard-Familie gegründete Destillerie überzeugt Kenner und wird hoch geschätzt bei Rumliebhabern. Dieser Chairman’s Rum hat eine ganz besondere Geschichte, im Jahr 2007 wütete ein großes Feuer in St.Lucia, das viele Gebäude niederbrannte, davon betroffen war auch das Verwaltugnsgebäude und die Mischeinrichtung der St. Lucia Distillery, glücklicherweise wurde die Brennereie verschont. Aus Angst vor dem Feuer wurden viele Fässer in Sicherheit gebracht und auf entlegensten Stellen in St. Lucia untergebracht, im Chaos gingen viele der Fässer fort und wurden erst einige Jahre später wiedergefunden. Nachdem man die nun wiederum gefundenen Chairman’s Fässer gekostet hatte, stellte man fest, dass hier etwas ganz besonderes herangereift war und entschloss sich limitierte Auflagen zu haben. Die vergessenen Fässer gehören zum Besten was die Chairman’s zu bieten hat, sie lagerten fünf bis elf Jahre in amerikanischen Eichenfässern und sind beim Nosing sehr würzig mit Noten von gebackenen Bananen und Rosinen. Im Mund ist der Chairman’s Reserve Rum the Forgotten Casks schön fruchtig unselbstständig mit einer intensiven Würze. Genießen Sie diesen Premium Rum pur, auf Eis, als Longdrink oder als leckeren Cocktail. Der Chairman’s Reserve Rum the Forgotten Casks gewann viele Preise, einige davon sind: Gold bei der International Wine & Spirits Competition 2011 Silber bei der World Spirits Competition 2012 Silber bei der International Spirits Challenge 2012 Ein wahrer Top-Rum der Chairman’s Reserve Rum the Forgotten Casks, zu verkaufen bei uns für einen Top-Taxe
Lagerte fünf bis elf Jahre in amerikanischen Eichenfässern.
Beim Nosing sehr würzig mit Noten von gebackenen Bananen und Rosinen.
Im Mund fruchtig unselbstständig mit einer intensiven Würze.
Herkunft: St. Lucia.
Die Rums, die in diesen vergessenen ehemaligen Bourbon-Fässern lagerten, waren ein Blend aus Coffey- und Pot Still-Rums.
Erinnert an der Nase an Rosinen, Tabak und Vanille.
Am Gaumen sind Honig, Gewürze und verschiedene Südfrüchte wahrnehmbar.
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