Produktbeschreibung
Cardenal Mendoza Carta Real ist ein Brandy der Spitzenklasse mit einem außergewöhnlichen Bouquet. In Fässern aus amerikanischem Eichenholz reift er mindestens 25 Jahre nach dem traditionellen Solera Verfahren und wurde als besonderer Brandy erstmalig zum Millennium eingeführt. Die Anzahl der produzierten Flaschen ist streng beschränkt und jede Flasche trägt ihre eigene Seriennummer.
Informationen zur Marke
Im Jahr 1887 nehmen die Eigentümer von Sánchez Romate Hermanos die Herstellung eines anders- und einzigartigen Brandys für ihren privaten Konsum auf. Seine Qualität spricht sich bald abgelaufen, und der Hersteller beschließt demnach, ihn unter dem Namen Cardenal Mendoza zu vermarkten.Damit ehrt die Marke die Gestalt des Pedro González de Mendoza (1423-1495), der eine entscheidende Rolle bei der Eroberung des muslimischen Königreichs Granada und der Entdeckung Amerikas gespielt hat, als er sich bei König Ferdinand und Königin Isabella für die Finanzierung von Kolumbus’ Absicht einsetzte.
DAS BESONDERE: Cardenal Mendoza Carta Real ist ein Brandy de Jerez der Spitzenklasse. Die Anzahl der produzierten Flaschen ist streng beschränkt, sodass jede Flasche ihre eigene Seriennummer trägt.
DIE REIFE: In Fässern amerikanischer Weißeiche, in denen zuvor mindestens 4 Jahre Oloroso Sherry lagerte, reift der Brandy durchschnittlich 25 Jahre. Dieser Reifeprouzess erfolgt wie für Brandy de Jerez typisch in einem langsamen und sorgfältigen Ablauf nach dem traditionellen Solera-Verfahren.
DER GESCHMACK: Der Mahagoni-farbene Cardenal Mendoza Carta Real hat ein äußerst elegantes Aroma und lässt sich am besten als königlich elegant festsetzen. Aufgrund der langen Fasslagerung, weißt er Noten von alter Eiche, getrockneten Früchten (Pflaumen und Rosinen) sowie Karamell auf. Am Gaumen schön harmonisch, überzeugt er mit einem warmen und äußerst langanhaltendem Rücktritt.
DIE VERKOSTUNG: Wir empfehlen, Cardenal Mendoza Clásico pur aus einem klassischen Ballon-Glas zu trinken. Mit seiner großen, nach innen gewölbten Fläche erlaubt diese Glasform der Hand, den Inhalt zu wärmen und die Fülle der Aromen direkt zur Nase zu führen. Cardenal Mendoza Clásico überzeugt zudem auf Eis, in einem Cocktail, mit Bitterschokolade (mindestens 60% Kakao) oder in Kombination mit einer Zigarre. Ebenso im Espresso sowie in der Küche kann er hervorragend verwendet werden.
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