Black Wood Whisky 46% vol 0,7l – Brennerei Wild aus Gengenbach – 12 Jahre Peated Whisky Triple Cask

Produktbeschreibungen

Echter Schwarzwälder Black Wood Whisky Tripple Cask. Dieser Whisky ist eine Kreation aus verschiedenen Jahrgang-Whiskys. Derweil wurde der jüngste Verschnittpartner mindestens 12 Jahre in kleinen Holzfässern gereift. Für die Reifung deponieren wir diesen besonderen Whisky in drei verschiedenen Fässern. Ein über viele Jahre gereiftes Muscatel-Fass mit dicken Dauben, die mit hochwertigem Muscatel vollgesaugt sind, verleiht ihm Würzigkeit und Süße. Das Amarone-Fass gibt dem Whisky wertvolle Tannine und damit seine markante Struktur. Das Highlight im Fassmanagement stellt handkehrum die Schwarzwälder Eiche dar, die ihm nicht demgegenüber einen unverwechselbaren Charakter, sondern bekannt als seinen Namen verleiht. Die drei verschiedenen Fässer des Blackwood Peated Whisky 12 Jahre Triple Cask werden erst nach der vollständigen Reifung zu einem Blend zusammengestellt um immer die perfekte Balance finden zu können. Er ist ein Höhepunkt Schwarzwälder Handarbeit und ein besonderer Stolz unseres Unternehmens. Dieser Whisky wird aus gemälzter Gerste hergestellt, die direkt an unserem Unternehmenssitz in Gengenbach angebaut werden. Diese Schwarzwälder Sommergerste hat einen besonders malzigen und individuellen Geschmack. Nach der Ernte bringen wir unsere Gerste in eine lokale Mälzerei, wo die Gerste unter Torffeuer getrocknet wird. Dies verleiht dem Blackwood Whisky seine schöne Rauch-Aromatik und seine Salzigkeit. Nach der fruchtigen Gärung mit wilden Hefen wird der Whisky dreifach destilliert und mit Schwarzwälder Quellewasser auf 63%vol. eingestellt. Nach einer Zeit der einsetzenden Geschlechtsreife von mindestens 12 Jahren wird dieser Premium Whisky dann unfiltriert abgefüllt. Unsere Empfehlung: gereifter Käse wie beispielsweise altem Gouda, Wildgerichte oder einfach demgegenüber dunkles Brot mit salziger Butter.

Anschrift Hersteller/Importeur

Wild GbR – Streuobstgarten 1, 77723 Gengenbach

Herangereift in drei unterschiedlichen Holzfässern, Fass-Management: Schwarzwälder Eiche X Amarone X Muscatel
Geruch: Honig, Orange, Melone, Birne, Vanille und Karamell mit leichten Ermitteln-Nuancen, dezente Rauch-Noten
Geschmack: exotische-fruchtige Nuancen nach Bitterorange, Vanille und Karamell, süßlich und würzig
Abdankung: langanhaltender Abdankung mit reich Vanille, salzig-torfiger Nachhall süchtig mit exotischer Frucht