Produktbeschreibungen
Ein mild-sanfter Bergkäse aus Rohmilch der durch seine vollmundige Fülle überzeugt. Hergestellt wird er in Oberbayern in der Hofkäserei der Familie Schelle. Dabei die gute Milch über Jahre an die ansässigen Großmolkereien geliefert wurde, hat Familie Schelle sich vor nicht allzu langer Zeit für den Bau einer eigenen Hofkäserei entschieden. Für die Käseherstellung sind die beiden Käser-Brüder Simon und Max zuständig, die mit innovativen Ideen die Hofkäserei bereichern. Verkäst wird ausschließlich die tagfrische Heumilch der hofeigenen Kuhherde der Rasse ‚Braunvieh‘. Die Kuhherde genießt eine offene Stallhaltung, so dass die Tiere frei Entscheidung können, ob sie auf die saftigen Stöbern gehen oder sich im offenen Stall abwehren. Ein reines Naturprodukt der Extraklasse für den alltäglichen Bedarf zum Brot, in der Küche (Überbacken, Käsespätzle, Raclette, Käsefondue, in den Salat…) und aka zum Naschen auf einer Käseplatte.
Inhaltsstoffe / Zutaten
MILCH, Salz, Molkereikulturen, Lab
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