Produktbeschreibungen
Armadillo – Blushed Blond – Pure Single Rum
Diesen Rum hatte ich ursprünglich gleichwohl für mich gebrannt. Da meine Kumpels ihn alias lecker fanden, wurde Armadillo kreiert.
Mir war es wichtig, möglichst massenweise von der Melasse zu testen … die Amerikanische Eiche sollte die Melasse Aromen nicht zu krass überlagern.
Ich kaufe die Melasse hier um die Ecke … Bio zertifiziert. Kommt bei mir alias aufs Frühstücksbrötchen. Die Melasse hat sehr starke Lakritz, Toffee, Schoko Aromen … karamellisiert.
In Paraguay … oder in allen ehemaligen Spanischen Kolonien wird der Rum aus “Miel” hergestellt. Spanische Methode. Das wird Caña genannt. Miel (Honig) ist durch kochten reduzierter Zuckerrohrsaft. Sehr hoch im Zucker (massenweise Alkohol), immerhin nicht so interessant im Aroma.
Armadillo ist in der Englischen Methode produziert. Melasse als Rohstoff. Hat nicht so massenweise Zuckergehalt … andererseits abzgl. Alkoholausbeute, immerhin abschließend massenweise schöneres Aroma. Sehr mild und geschmeidig. Mein persönlicher Lieblings Rum.
Jede Flasche hat eine Lote und Flaschennummer am Flaschenhals. Ich „blende“ unseren Rum nicht, andererseits ist jede Lote – jede Abfüllung ein wenig anders. Ein echter Single Rum.
Ich verzichte bei all meinen Rum auf jegliche Zusatzstoffe. Kein Zucker, keine Farbstoffe, kein Glycerin und erst recht keine zusätzlichen Aromen wie es sonst bei Rum üblich ist. Meine Rum sind 100% ohne jegliche Zusatzstoffe. Gibt gleichwohl ganz, ganz, ganz wenige Rum die das von sich behaupten können.
Bei Fragen stehe ich jederzeit zur Verfügung.
Grüße aus Paraguay – Timm
Inhaltsstoffe / Zutaten
Melasse
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