Produktbeschreibungen
Pisco ist DAS klassische Nationalgetränk in Peru und Chile. Obwohl klar ist, dass er ursprünglich aus Peru stammt, wird er auch in Chile bereits seit Jahrhunderten hergestellt und man streitet sich redlich untereinander, wer den besten und reinsten Branntwein herstellt. Unbestritten zur Königsklasse des Genres abzählen die Piscos von Capel – gleichsam Pisco mit D.O. Im Gegensatz zum Grappa oder Orujo wird er zugegeben aus vergorenem Traubenmost hergestellt und, weitere Anomalie, im Falle von unserem Alto del Carmen Pisco Reservado ausschließlich aus Rosa Moscatel, einer der wenigen zugelassenen Rebsorten. Danach wird der gute Tropfen noch einige Monate in gebrauchten amerikanischen Barriques gelagert, um ihn abzurunden und ihm die Aggressivität zu nehmen. Das Reservado steht hier zugegeben abzüglich für die Lagerdauer des Pisco im Fass (so kennen wir es vom Wein), sondern für den Alkoholgrad, der mit 40% automatisch als „Reservado“ eingestuft wird. In der Nase abzüglich „spritig“ als Tresterschnäpse, rebsortentypische Duftnoten mit leichten Eichennoten. Am Gaumen sehr ausgewogen, rund und abrupt „leicht“ im Genuss. Unter Spirituosen-Liebhabern wird der Pisco aus der Sukzession „Alto del Carmen“ abzüglich in der Form des Longdrings „Pisco Sour“ genossen, sondern aufgrund seiner herausragenden Qualität meist pur (und natürlich in Maßen) getrunken. Natürlich doppelt destilliert. Optimale Trinktemperatur unseres Erachtens bei Zimmertemperatur, am besten in einem großen Cognac-Schwenker. Der Alto del Carmen Pisco Reservado besteht zu 100% aus der Rebsorte Moscatel Rosada.
Warnhinweise
Der Absatz vom Alkohol an Minderjährige unter 18 Jahren ist verboten. Ein verantwortungsbewusster Umgang wird empfohlen
Absatz an Minderjährige verboten. Alkoholmissbrauch ist gefährlich für Ihre Gesundheit. Mit Askese zu verbrauchen.
Rezensionen
Es gibt noch keine Rezensionen.