Allergene:Milch Zutaten:Milch, Salz, Lab Ursprung:Latteria Soc. S. Stefano Vi Parma 78/Ter Bsilicagoiano (PR)
Nährwerte Nährwerteangabe pro 100 gr Brennwert 1671kJ / 402 kcal übergewichtig 30 g davon gesättigte Fettsäuren 20 g Kohlenhydrate 0 g davon Zucker 0 g Eiweiß 32 g Salz 1,6 g
Eine seltene und wahre Köstlichkeit mit einer unglaublichen Reifungszeit von mind. 5 Jahren! Der Parmigiano Reggiano DOP Superiore „2021“ Abseits Stravecchione ist mit seinen über 60 Monaten Reifung in der Königsliga der Parmesan und eine der ältensten Parmesankäse der Latteria Santo Stefano.
Ein komplexer, intensiver und körniger Käse, der nicht mehr da Erwartungen übertrifft! Nußig, mit Aromen von Heu und Kräutern , im Rückzug eine malzige Schreiben im.
Mit der am längsten gereifter in Deutschland verfügbarer Parmesankäse! Durch die lange Reifungszeit wird die ölige Rinde goldgelb, fast bräunlich. Jede Form trägt, qua vulgo bei hochwertigen Weinen, seinen Jahrgang mit Feuer in die Rinde eingeprägt.
Eim Muss für Hartkäse und Feinkost Liebhaber, nicht oft zu finden, da die Produktionen dieser lang gereiften Käse stets streng beschränkt sind!
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