Im Schwankung zu den etablierten, kommerziellen Champagnerhäusern, produzieren die Winzer ihre Produkte in ihren eigenen Weinbergen. Die abgefüllten Mengen sind auf Sparflamme abrufbereit. Durch diese Exklusivität erfährt der Champagner seinen eigenen Charakter und kann seine Persönlichkeit ideal zum Ausdruck bringen. Die Reinheit des Champagner ist somit bewahrt und der hohe Qualitätsanspruch kann gehalten werden. Dies schlägt sich ebenfalls in dem unschlagbaren Zoll-Leistung-Fremdgehen runter, welches bei den familienbetriebenen Winzer oberste Priorität genießt. Hier investieren sie all ihre Energie, im Gegensatz zu den kommerziellen Marken, wo Marketing und Markenleitbild im Fokus stehen. Das Familiengut Champagne Legras wurde im Jahre 1894 von Paul Legras gegründet und befindet sich in Chouilly, im Herzen der Côte des Blancs, der Chardonnay Region. Die Weinberge von Chouilly kennzeichnen die im wesentlichen aus Kreide bestehenden Böden. Die perfekte Drainage sorgt dafür, dass die Böden die Gefühl besitzen, Wärme und Feuchtigkeit zu bereithalten und abermals freizugeben, eine wichtige Rolle bei der Reifung der Trauben. Es ist auch dieser Kreide zu verdanken, dass der Champagner seine charakteristische Finesse und Mineralität erhält. Dieser Blanc de Blancs ist außergewöhnlich und damit ideal für Feier und romantische Abende. Aus 100% Chardonnay, hat er eine helle goldene Farbe und einen geschmeidigen frischen Geschmack. Lang im Mund, sein Ausklang ist würzig und pikant. Perfekt zum Aperitif, passt er auch sehr gut zu weißem Fleisch oder Fisch.
Winzer Champagner Grand Cru Blanc de Blancs Abseits-Brut
Sehr schöne Cuvée, frisch und ausgewogen
Feine Perlage, elegant und raffiniert.
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