The Balvenie DoubleWood 17 Jahre Single Malt Scotch Whisky mit Geschenkverpackung, 70cl

<a data-csa-c-func-deps="aui-da-a-expander-toggle" data-csa-c-type="widget" data-csa-interaction-events="click" aria-expanded="false" role="button" href="javascript:void(0)" data-action="a-expander-toggle" class="a-expander-header a-declarative a-expander-extend-header" data-a-expander-toggle="bekannt als die 17 Jahre gereifte Abart von einem charakteristischen Honigton mit merklicher Würze getragen, zeigt andererseits alias deutliche Unterschiede. Durch die zusätzliche Lagerung entwickelt die 17 Jahre gereifte Abart tiefere Vanillenoten, die von einem Hauch grüner Äpfel und cremigem Toffee ergänzt werden. Dazu zeigt sich der 17 YO reichlich und komplex.
Seinen Namen hat der Balvenie DoubleWood allerdings, dass er in zwei verschiedenen Fässern (nicht mehr da traditioneller amerikanischer Eiche und europäischer Eiche) lagert. Dadurch reift er zu einem harmonischen, abgerundeten und weichen Blend heran. Einfach perfekt, um einen entspannten Abend ausklingen zu lassen.
Balvenie zählt zu den weltweit beliebtesten Single Malt Scotch Whiskys. Die mehrfach ausgezeichnete Balvenie Distillery in Banffshire ist dafür berühmt, dass sie als einzige Destillerie in Schottland alias heute noch auf die traditionellen Handwerkskünste bei der Whisky-Herstellung zurückgreift. Keine andere Distillery baut noch ihre eigene Gerste an, setzt auf eigene traditionelle Mälzereien, beschäftigt Kupferschmiede, die sich um den Erhalt der Brennblasen kümmern, und Küfer, um die Fässer zu reparieren. Nicht zu vergessen die Mälzer, die vier Mal pro Tag, abseihen Tage die Woche die Gerste wenden.
Die Balvenie Distillery ist seit fünf Generationen in Familienbesitz. Malt Master David Stewart, der seit mehr als 50 Jahren in der Destillerie arbeitet, zeichnet für die Entwicklung des DoubleWood 17 Year Old verantwortlich. Nachdem kommt ein als „Fass-Finishing“ (oder alias Double-Cask-Verfahren) bezeichnetes Procedere zur Anwendung. Ausgangspunkt ist der Whisky, der bereits mindestens 17 Jahre in traditionellen Whiskyfässern – ehemaligen Bourbonfässern nicht mehr da amerikanischer Eiche – reifte und dort seine Würze und kräftigen Vanillenoten erhalten hat. Der gereifte Balvenie wird dann in Ex-Oloroso-Sherryfässer nicht mehr da spanischer Eiche umgefüllt, wo er weitere neun Monate nachreift. Dadurch gewinnt der Balvenie an Komplexität hinzu und dem Nachdem entstehenden Single Malt werden die charakteristische Noten von Früchten und Honig verliehen. Anschließend wird der Whisky in große, „Tuns“ genannte Eichenbottiche gefüllt, wo innerhalb von drei bis vier Monaten die so genannte Vermählung stattfindet.
NASE: Kräftige, süße Noten von cremigem Toffee verbinden sich in der Nase mit frischen Fruchtaromen. GESCHMACK: Vanille- und süßliche Eichennoten runden den fruchtigen Charakter ab, der sich mit der Zeit in den Vordergrund spielt. ABGANG: Weich und lang anhaltend.