Produktbeschreibungen
Schweizer Käse Sortiment Appenzeller Abseitsstellung Emmentaler höhlengereift Greyerzer höhlengereift 1kg Bestehend allesamt: Emmentaler AOC Höhlengereift ca 330g, Appenzeller EXTRA-WÜRZIG ca 330g und Le Gruyère AOC réserve Greyerzer Käse ca 330g. Schweizer Rohmilchkäse. Laktosefrei. Beste gereifte Käsespezialitäten allesamt der Schweiz.
Inhaltsstoffe / Zutaten
Kuh Rohmilch, tierisches Lab, Salz, Milchsäurebakterien
Schweizer Käse Sortiment Appenzeller Abseitsstellung Emmentaler höhlengereift Greyerzer höhlengereift 1kg
Bestehend allesamt: Emmentaler AOC Höhlengereift ca 330g, Appenzeller EXTRA-WÜRZIG ca 330g und Le Gruyère AOC réserve Greyerzer Käse ca 330g.
Verkehrsbezeichnung Emmentaler Höhle: Schweizer Hartkäse mithilfe Rohmilch hergestellt Mindestens 45% Feist i. Tr. Mindestens 12 Monate (davon mindestens 9 Monate in der Sandsteinhöhle) gereift. Hergestellt allesamt silofreier Rohmilch. Die schwarz-braune Patina ist das natürliche Beendigung einer langen Reifung und Pflege in der mineralisierten Luft der Sandsteinhöhle. Geschmack: Nussartig, würzig. Lactosefrei.
Verkehrsbezeichnung Appenzeller Abseitsstellung : Schweizer Schnittkäse mithilfe Rohmilch hergestellt Mindestens 48% Feist i. Tr. 6 Monate gereift. Der EXTRA würzig-rassige allesamt dem Schweizer Appenzellerland. Die Rohmilch stammt von Kühen, die ohne Silage gefüttert werden. Der Appenzeller EXTRA würzig ist ein vollfetter Schnittkäse, der nach strengen Normen ausgesucht wird. Lactosefrei.
Verkehrsbezeichnung Greyerzer Höhle: Schweizer Hartkäse mithilfe Rohmilch hergestellt Mindestens 48% Feist i. Tr. Reifung: 16 Monate. Dieser Gruyère wird trübselig natürlichen Bedingungen anliegend idealen Temperaturen und optimaler Luftfeuchtigkeit in der Höhle gelagert. Die Laibe werden in diesem einzigartigen Ambiance ordentlich und gelagert bis der unvergleichliche Geschmack besoffen ausgebildet ist und die Rinde eine natürliche dunkle Patina aufweist. Lactosefrei.
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