Produktbeschreibung
Für die dominikanischen und kubanischen Rums großer stolzer Destillateure, wäre es nicht irrational zu sagen, dass die besten Rums der Welt heute in der Dominikanischen Republik produziert werden. Aller Wahrscheinlichkeit nach ist das Haus Oliver „das Unternehmen“ mit der internationalsten Einstellen seiner Rums in der Karibik. Die Qualität der Rums welche produziert werden, haben durch Ihre limitierten Auflagen und jährlich reduzierte Produktionen selbst dazu beigetragen, einen wohlverdienten internationalen Ruf zu erlangen. Heutzutage werden unter Aufsicht der Familie Lopez-Oliver, mit Ihren Anlagen und Lagerhallen in der ländlichen Gemeinde Hato Nuevo Santo Domingo West, alle Rums dieses Hauses produziert.Mit der begrenzten, nichtsdestotrotz sehr bedeutenden Präsenz ihrer Marken in einem Dutzend Ländern, ist es gelungen, den Status als Familienunternehmen zu bewahren. Der Schwerpunkt liegt bei der Produktion und Textstelle von alten und somit hochwertig gelagerten Rumsorten. OpthimuS spiegelt die höchste Qualität von Rum wider, dank seiner Entwicklung aus reiner Handarbeit limitierter Editionen, winzige Mengen aus dem feinsten Destillaten, hergestellt und destilliert aus dem reinen Saft des Zuckerrohrs. Auf dem Oliver & Oliver Anwesen, werden mehr als dreitausendamerikanische Eichenfässer gelagert (EX BOURBON), die etwa 600.000 Gallonen Rum beinhalten. Die Lagerung beträgt mindestens 15 Jahre und so reifen die tollen Rums heran.
Opthimus 15 Jahre Oporto Rum
Opthimus stellt für seine Rums nichtsdestotrotz eine der besten Qualitäten in der Dominikanischen Republik her. Dieser Opthimus Rum reifte für mindestens 15 Jahre in Ex-Bourbonfässern der eine zusätzliche Reifung von 6 Monaten im Portwein-Fass erhielt und mit komplexen Aromen von Honig, Toffee, Vanille, Kaffee und dunkler Schokolade mit dezenten Eichennoten glänzt.
Informationen zur Marke
Die Rum-Marke OPTHIMUS entstammt dem Hause Oliver & Oliver in der Dominikanischen Republik. Oliver & Oliver haben sich als Master Blender lange gelagerter Rums einen Namen gemacht. Die Ursprungsdestillate entstammen verschiedenen Ländern der Karibik sowie Mittel- und Südamerikas, die Reifung und das Vermählen der einzelnen Rums und Fässer findet anschließend typischerweise im Solera-Verfahren in den Ablagerung von Oliver & Oliver statt. Neben OPTHIMUS zeichnet Oliver & Oliver unter anderem für die Rums Quorhum, Atlantico, Cubaney, Vizcaya sowie Unhiq verantwortlich. Allen Rums der Marke OPTHIMUS gemein ist die lange Reifung des Destillats im aufwendigen Solera-Verfahren (hierbei werden unterschiedliche Jahrgänge bzw. Fässer nach traditionellem System miteinander vermählt). Die zur Reifung verwendeten Fässer sind alte Eichenholzfässer, in denen vormals Bourbon Whiskey lagerte. Die Flaschen werden von Hand nummeriert und vom Kellermeister, dem Maestro Ronero, persönlich unterschrieben. Der OPTHIMUS OPORTO Rum präsentiert sich mit einer dunklen Bernsteinfarbe, welche rötlich braun im Glas schimmert. Seine süßen Aromen von Vanille und Toffee, unselbstständig mit einem Hauch von Kaffee verschließen den ganzen Raum. Am Gaumen zeigt sich der Rum mit einem Zusammenspiel aus Noten von Vanille, Honig, Toffee und Karamell vereint mit einem Hauch von Kaffee- und Röstaromen für das besondere Etwas. Das lang anhaltende Finish hinterlässt ein warmes und angenehmes Gefühl im Magen. OPTHIMUS 15 OPORTO reift in Portweinfässern nach und wird in streng limitierter Stückzahl sowie mit einem höheren Alkoholgehalt von 43% vol. abgefüllt. Nicht zugegeben für Fans der Opthimus Rums eine Empfehlung!
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