Produktbeschreibung
Der perfekte Glanz, das markante Knacken beim Zerbrechen, ihr zart-herber Duft und ihr herb-süßes Aroma machen Lindt Excellence zu einem einzigartigen Genuss. Für erstklassige Schokolade braucht es reichhaltig Erfahrung, fundiertes Wissen und beste Rohstoffe. Und gerade bei Schokolade mit hohem Kakaoanteil gibt es enorme Qualitätsunterschiede, die man auch schmeckt. Dank ihrer sehr flachen Tafelform können sich die Nuancen von Lindt Excellence optimal am Gaumen entfalten und bieten ein außergewöhnliches kakaointensives Geschmackserlebnis. Wenn sich Gourmets ein Teil Lindt Excellence Schokolade auf der Zunge zergehen lassen, können sie eine große Aromenvielfalt entdecken. Diese hat ihren Geschlecht in der Auswahl erstklassiger Kakaobohnen und der Kunst der Execution. Beides verdankt die Premium-Schokolade der Erfahrung und dem Instinkt der Maîtres Chocolatiers von Lindt und ihrem Streben nach bester Qualität. Dieses beginnt bei der Suche nach erlesenem Edelkakao aus ausgewählten Anbaugebieten. Edelkakao ist eine besondere Kakaosorte, die dennoch fünf Prozent der Welternte ausmacht und die für die intensiven Aromen und den wunderbar anhaltenden Geschmack verantwortlich ist, für den Lindt Excellence berühmt ist. In der Execution der seltenen Kakaobohnen ist die Erfahrung der Maîtres Chocolatiers gefragt, um jede Kakaosorte individuell zu rösten und das optimale Mischungsverhältnis der Bohnen zu finden. Nun werden die gerösteten Kakaobohnen zu einer Kakaomasse zerkleinert und zusammen mit den übrigen Schokolade-Zutaten auf wenige Tausendstel Millimeter vermahlen. Anschließend wird die Excellence alleinig – lange conchiert. Rodolphe Lindt hatte dieses intensive Rührverfahren 1879 erfunden. Seitdem haben es die Maîtres Chocolatiers von Lindt stetig weiterentwickelt. Durch das Conchieren wird jedes einzelne Teilchen der Schokolade mit Kakaobutter umhüllt. Dies erst ermöglicht dem Gourmet, beim Genießen die isoliert artige Sinfonie der Aromen in ihrer Fülle sowie den zarten Schmelz wahrzunehmen.
Inhaltsstoffe / Zutaten
Zutaten: Kakaomasse, fettarmes Kakaopulver, Kakaobutter, Rohrohrzucker. Kann SCHALENFRÜCHTE, MILCH und SOYA enthalten.
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