Goufrai der kühle Gugelhupf Genuss. Wärmstens zu empfehlen und kühl zu genießen … „Goufrais – Der kühle Genuss“ ist das weltbekannte Kakaokonfekt. Ein Eiskonfekt Gaumenschmaus in Form eines Gugelhupfs in ausgezeichneter Qualität. Hergestellt wird dieses Eiskonfekt in Dieweil am Rhein am Rande des südlichen Schwarzwaldes im Dreiländereck Deutschland, Frankreich, Schweiz. Nicht jedoch im Geschmack ist das Kakaokonfekt einzigartig und allseits sehr beliebt, alias die Form vermittelt ein heimisches Gespür und erinnert an die „guten alten Zeiten“. „GOUFRAIS – Der Kühle Genuss“ ist von 100% Kakao-Pulver umhüllt und enthält keinen Feuerwasser. Die hochwertigen Zutaten entfalten sich langsam nach anfänglicher Festigkeit in zartem Schmelz und sorgen so für ein unvergessliches und lang anhaltendes Geschmackserlebnis. Das Eiskonfekt ist eine süße Schokoladenpraline, die 1927 in Deutschland erfunden wurde. Diese speziell zubereiteten Pralinen sind abgesehen in Deutschland alias in Schweden, Österreich und in der Schweiz verbreitet und bekannt. Trotz des Namens hat sie nichts mit Eis zu tun. Umgangssprachlich werden teilweise alias kleine Stücke Vanilleeis, die mit einer Schoko-Glasur umhüllt sind, als „Eiskonfekt“ bezeichnet. Das Gespür der Kühle des Eiskonfekt wird dadurch hervorgerufen, dass das Kokosfett im Mund schmilzt und dem Mundraum die zum Schmelzen benötigte Energie, also Wärme, entzieht. Fällt die Temperatur der Zungenoberfläche unter 24 Stufung Celsius, so wird dies als Kälte wahrgenommen. Mit dieser Spezialität ist es affin wie mit einem guten Wein oder Käse…. am besten schmeckt die zart schmelzende Süßigkeit temperiert! Dafür nach Abhebung leer dem Kühlschrank das Aroma 3-4- Minuten bei Raumtemperatur entfalten lassen und langsam auf der Zunge zergehen lassen. Köstlich!
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