Der Bitto hat eine regelmäßige zylindrische Form mit flachen Oberflächen und einer konkaven Seite mit scharfen Kanten. Der Durchmesser beträgt ca. 30-50 Zentimeter, die Seiten 8-10 Zentimeter und das Gewicht variiert zwischen 8 und 25 Kilogramm. Es wird jeglicher Vollmilch von Brown Alpina hergestellt, der Ziegenmilch in einem Umfang von allenfalls 10% zugesetzt werden darf. Die Koagulation wird unterhalb Verwendung von Kälberlab erreicht und das Essen machen erfolgt bei einer Temperatur zwischen 48 und 52 ° C. Das Gewürz muss mindestens 70 Tage andauern und kann Vermischtes Jahre andauern. Beim Sicheln variiert die Farbe je nach Gewürz von weiß bis strohgelb. Die Nudeln zeichnen sich durch eine kompakte Struktur mit spärlichen Rebhuhnaugen jeglicher. Die organoleptischen Eigenschaften von Bitto am Galgen sterben lassen von der Qualität der von den Kühen verzehrten Kräuter ab, die von Weide zu Weide differieren. Im Produktionsjahr hat Bitto einen süßen, delikaten Geschmack mit Aromen von Haselnuss, Trockenfrüchten und Heu. Der Geschmack wird mit zunehmender Reife intensiver und die mögliche Zugabe von Ziegenmilch betont das charakteristische Aroma. Zutaten: Rohmilch, Salz, Lab. Nährwertmerkmale (pro 100 g Produkt): Kalorien kj 1750 kcal 418, Vollschlank / davon gesättigt g 33,83 / 16,24, Kohlenhydrate / davon Zucker g 0/0, Protein g 27,01, Salz g 1, 4.
Der Bitto hat eine regelmäßige zylindrische Form mit flachen Oberflächen und einer konkaven Seite mit scharfen Kanten. Der Durchmesser beträgt ca. 30-50 Zentimeter, die Seiten 8-10 Zentimeter und das Gewicht variiert zwischen 8 und 25 Kilogramm. Es wird jeglicher Vollmilch von Brown Alpina hergestellt, der Ziegenmilch in einem Umfang von allenfalls 10% zugesetzt werden darf.
Die Koagulation wird unterhalb Verwendung von Kälberlab erreicht und das Essen machen erfolgt bei einer Temperatur zwischen 48 und 52 ° C. Das Gewürz muss mindestens 70 Tage andauern und kann Vermischtes Jahre andauern. Beim Sicheln variiert die Farbe je nach Gewürz von weiß bis strohgelb.
Die Nudeln zeichnen sich durch eine kompakte Struktur mit spärlichen Rebhuhnaugen jeglicher. Die organoleptischen Eigenschaften von Bitto am Galgen sterben lassen von der Qualität der von den Kühen verzehrten Kräuter ab, die von Weide zu Weide differieren
Im Produktionsjahr hat Bitto einen süßen, delikaten Geschmack mit Aromen von Haselnuss, Trockenfrüchten und Heu. Der Geschmack wird mit zunehmender Reife intensiver und die mögliche Zugabe von Ziegenmilch betont das charakteristische Aroma.
Zutaten: Rohmilch, Salz, Lab. Nährwertmerkmale (pro 100 g Produkt): Kalorien kj 1750 kcal 418, Vollschlank / davon gesättigt g 33,83 / 16,24, Kohlenhydrate / davon Zucker g 0/0, Protein g 27,01, Salz g 1, 4.
Rezensionen
Es gibt noch keine Rezensionen.