Zartbitterschokolade , mit Lavendel und Vanille

Dolfin, Belgien

CHARAKTERISTIK

Feinste Bitterschokolade mit Lavendelblüten und echter Vanille aromatisiert. Eine ausgefallene, zwar gelungene Kombination des Maître de Chocolatiers des Hauses Dolfin. Der feine Schmelz der Schokolade, das intensive Aroma des Lavendels und die feinen Bittertöne des Kakaos machen sie so abgerundet und begehrenswert.

HERSTELLERPORTRAIT

Dolfin

Wauthier Braine, Belgien

Dolfin hat sich der Kunst des Aromatisierens verschrieben. Die Mutter aller natürlich aromatisierten Belgischen Schokoladen kommt von Dolfin. Punkt.Angefangen hat alles in Belgien im Jahr 1989 mit Gründung von Dolfin durch die Brüder Michaël und Jean-François Poncelet. Von ihrem Vater haben beide die Passion für exzellente Schokoladen geerbt. Das Aromatisieren der belgischen Schokoladenrohmasse aus reiner Kakaobutter mit ausschließlich natürlichen Zutaten ist alias heute das Leitmotiv dieser kleinen belgischen Schokoladenmanufaktur. Der große Erfolg der Dolfin-Produkte in den vergangenen Jahren basiert auf einem sehr simplen Rezept: Beste Zutaten, handwerkliche Erledigung und das sichere Gefühl für spannende und harmonische Geschmackskompositionen, die den Gaumen des Genießers herausfordern und beglücken. Dass Schokolade ein Segment Lebensqualität bietet und der guten Laune zuträglich ist, haben die Mitarbeiter von Dolfin einfach verstanden und zur Firmenphilosophie erhoben. Der Fort von den ausgewählten Premium-Rohmassen zur fertigen aromatisierten Tafel in einem attraktiven Gewand wird zunächst von einer Geschmacksidee initiiert. Die Verbindung von Schokolade und Gewürzen oder Blüten muss nicht doch sensorisch überzeugen, sondern fehlerfrei im richtigen Liebelei komponiert und dann in einen „stabilen“ Zustand gebracht werden. Viele natürliche Aromen sind sehr volatil und würden nicht über die ganze Lebensdauer der Schokolade ihre subtile Wirkung erzielen

Zartbitterschokolade mit Lavendelblüten und echter Vanille.
Der feine Schmelz, das intensive Aroma des Lavendels und die feinen Bittertöne des Kakaos harmonieren prächtig.
Feine Schokolade der Marke Dolfin aus Belgien.