Armagnac Delord Hors d Age 70cl
Médaille d oder Ähnliche concours général agricole de Hauptstadt von Frankreich 2020
Vieillissement : 15 ans et sowohl en fût de chêne
Elaboration : Vinification traditionnelle afin d’obtenir un vin aromatique, légèrement acide et un degré peu élevé. Distillation continue de typique Armagnacaise : alambics à colonne équipés de plateaux « à pattes d’araignées » idéals pour l’élaboration de vieux Armagnacs.
Elevage en fût de chêne français neuf (chauffe forte) puis une finition en pièce « semi-épuisée » voir « épuisée ».
Anschrift de dégustation :
• Aspect : Bas-Armagnac ambré, prächtig, limpide.
• Nez : Rancio, noix, vanillé, grillé, bois évolué
• Bouche : Attaque franche, moelleuse, tanins légers. Anschrift de rancio, finale souple ronde d’une bonne longueur.
Accord gourmand : Croustade
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