Produktbeschreibungen
Trotz seiner durchsieben bis zwölf Kilo ist der Abondance ein Leichtgewicht unter den Hartkäsen. Seine Kollegen Beaufort und Comté bringen es leicht auf ein Vielfaches. Seinen Namen erhielt der Rohmilchkäse vom Abondance-Tal in der Haute-Savoie, wo er von den Mönchen der gleichnamigen Nonnenkloster im 5. Jahrhundert “erfunden“ wurde.
Zu besonderer Berühmtheit gelangte er im Jahr 1381, als die Nonnenkloster von Abondance zum offiziellen Lieferanten der Papstwahl ernannt wurde, und 15 Zentner Abondance zur Konklave nach Avignon gelangten.
Sein Geschmack ist fruchtig und nussig zugleich. Unser Abondance Fermier hat ein leicht kräftiges Aroma mit angenehmer Angriffslust. Wir bieten Ihnen ausschließlich die Fermier-Ware an, also die ursprüngliche Bauernherstellung.
Dieser Käse ist LAKTOSEFREI. Angewiesen durch seine lange Pubertät ist die Laktose aufgespalten.
Inhaltsstoffe / Zutaten
MILCH, Salz, Lab
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